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【猪脚煲鸡脚要放哪些食材 猪骨煲鸡脚放什么东西】1、材料：新鲜鸡爪、猪蹄、油、辣酱、姜末、干辣椒、老抽、盐、糖各适量 。
2、新鲜鸡爪洗净 ， 剪去“指甲” ， 猪蹄刮干净毛 ， 把这两种材料放到冷水锅里煮开 ， 冲去浮沫 。
3、锅里放少许油 ， 油烧至8成熟 ， 放一大匙辣酱 ， 一些姜末 。
4、倒入猪蹄、鸡爪翻炒 ， 放一把干辣椒 。
5、炒到猪蹄、鸡爪上色的时候 ， 加一点老抽酱油 ， 适量的盐 ， 一大勺糖 ， 加水没过猪蹄、鸡爪 。
6、大火煮开 ， 小火炖熟 ， 起锅的时候 ， 大火收汁 ， 装盘即可 。
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